心存大志興祖業(yè)，手有精工寫(xiě)傳奇！

2020-12-18 3412

　　　　張存有，男，漢族，曾用名張中秋，“義興張”道口燒雞傳統(tǒng)制作工藝第七代傳人張恒修長(zhǎng)子，1944年農(nóng)歷八月十五出生，河南省滑縣道口鎮(zhèn)順北村人，“義興張”道口燒雞鉆頭制作技藝第八代傳人，曾任河南省第六屆人大代表，濮陽(yáng)市政協(xié)委員、滑縣政協(xié)常委、滑縣道口燒雞總公司副總經(jīng)理、道口燒雞技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)等職，現(xiàn)任滑縣道口義興張燒雞...

道口燒雞傳統(tǒng)制作工藝的研究方法

2020-12-15 2553

　　　　毋庸置疑，道口燒雞的現(xiàn)代傳承或當(dāng)下意義構(gòu)建，離不開(kāi)進(jìn)一步的田野考察。只有挖掘出它在民間的當(dāng)下坐標(biāo)位置，才能對(duì)其此在的文化生態(tài)有更詳盡的把握。掌握正確的方法，是田野調(diào)查成功的基石。但在過(guò)去的田野調(diào)查中，由于種種原因，離我們的許多田野調(diào)查往往過(guò)于形式化，沒(méi)能達(dá)到其原本的作用。所以說(shuō)，我們要注意以下幾點(diǎn)：　　1.重視...

道口燒雞為什么要用真空包裝？

2020-12-12 6086

　　道口燒雞是一款非常美味的食物，很多人都特別喜歡吃道口燒雞，主要是因?yàn)榈缆窡u味道鮮美，而且老少皆宜。道口燒雞經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展已經(jīng)是家喻戶曉了，尤其是在滑縣道口當(dāng)?shù)?，道口燒雞已經(jīng)不單單是一種食物，更是一種飲食文化。　　經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，道口燒雞發(fā)展也是越來(lái)越壯大，很多人都喜歡吃道口燒雞，所以，道口燒雞廠家為了讓大家能...

熱烈歡迎宿州市駐埇橋區(qū)人大代表蒞臨滑縣道口義興張燒雞有限公司考察指導(dǎo)！

2020-12-11 2567

　　2020年12月11日上午，滑縣人大主任、縣政府領(lǐng)導(dǎo)及新區(qū)管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等，陪同宿州市住埇橋區(qū)人大代表一行蒞臨滑縣道口義興張燒雞有限公司考察指導(dǎo)。圖為滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長(zhǎng)張存有介紹公司發(fā)展情況　　圖為參觀通道參觀生產(chǎn)車(chē)間滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長(zhǎng)張存有介紹傳統(tǒng)工藝及生產(chǎn)情況　　圖為滑縣道口義興張燒雞有...

道口燒雞會(huì)轉(zhuǎn)染新冠病毒嗎？

2020-12-09 3425

　　　　2020年突如其來(lái)的一場(chǎng)疫情打破了我們?cè)镜纳鐣?huì)生產(chǎn)和工作生活，鬧得人心惶惶，新冠疫情貫穿了整個(gè)2020年，馬上2020即將結(jié)束，迎來(lái)新的2021年，但是新冠病毒并沒(méi)有消滅的念頭，這幾天，網(wǎng)傳一些冷凍肉食品上檢測(cè)新冠陽(yáng)性，很多人不寒而栗，會(huì)擔(dān)心，道口燒雞上會(huì)不會(huì)也有新冠病毒呢？　　這個(gè)大家不用危言聳聽(tīng)，疫情固然...

加盟道口燒雞，這些您必須要了解！

2020-12-06 2217

      隨著人們對(duì)于如今已是年底，不知正在籌備加盟項(xiàng)目的您，是否有了解道口燒雞加盟呢？下面大家跟隨道口燒雞加盟商滑縣道口義興張燒雞一起來(lái)聊聊關(guān)于加盟的那些事兒！　　首先對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，找到一塊恰到好處的店址，是十分重要的，一般來(lái)說(shuō)，每一處街區(qū)都有著自己的特點(diǎn)，像繁華的商業(yè)區(qū)，人流量較多...