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道口燒雞的社會(huì)文化內(nèi)涵!

時(shí)間:2021-08-09 瀏覽:4193次
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  道口燒雞的社會(huì)文化內(nèi)涵!

  人們?cè)谡f道中華飲食文化的時(shí)候,往往會(huì)想到的是:精致、悅目、墜情、禮數(shù)等等,作為一種飲食文化的代表,“義興張”道口燒雞也具備這幾個(gè)特點(diǎn),他們反映了“義興張”道口燒雞的飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等說包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn),也反映了其在飲食文化和傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。

  今天,我們先來了解一下道口燒雞文化的內(nèi)在品質(zhì)“精致”,早在春秋時(shí)期,孔子便提出“食不厭精,膾不厭細(xì)”的觀點(diǎn),這也反應(yīng)了中原人民對(duì)飲食文化的精品意識(shí)。這種精品意識(shí)被作為一種文化精神,在“義興張”道口燒雞的傳承中,越來越深入的滲透、貫徹到整個(gè)飲食文化過程之中。

  “義興張”道口燒雞的選料,造型,著色,烹制,包裝甚至于營銷,無不體現(xiàn)這精致的文化精髓!

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